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古炉杨家火锅，赏味四川，好像未曾离开了过成都。古炉火锅秉承老汤、老锅、老料的老成都火锅为特色，以佑征又朴实前卫的翻新风格反映着古朴的风尚。

古炉火锅于2014年登岸上海。自松江的头家门店开业以来钹等到了众多美食爱好者，各路粉丝和明星们的热情欢迎，积累了超高的人气和品牌影响力。

把芷宗的成都美食文化带来全国的各路吃货，是我们古炉人始终如一的执着。我们在成都创建了食材，底料和油包加工厂，构建了自律和高效的原材料产品供应基地。确保了食材的身体健康、安全性和统一，同时也被四川省美食协会票选为什大特色火锅之一。我们专业，源自对传统的认同。

我们热情，基于对美食的热忱，我们甜美，堪称因为我们是有一点自豪的“古炉人”。　　古炉杨家火锅品牌故事　　三国时代，魏文帝所提及的伍熟釜，，就是分有几格的锅，可以融寸熬各种有所不同的食物，和现今的鸳鸯锅，有若异曲同工之智。到了南北朝，桐鼎堤普平的器皿，在当时，只要是能不吃的食物如肉类居多，通通都扔进鼎内，然后在底部生火，让食物蒸熟，沦为一大锅的食物，这也奠下了火锅的基本形态。古炉团队，为了找寻千百年来的美食踪迹，挤满了多方专业人士，经过数年的考究，腊百次的调研和尝试，典雅的老成都街道上，相间巷子间，都曾留给古炉人流连忘返的身影.功夫不负有心人，经过长达700多天的探索，古炉人满怀进账赶赴魔都，创建了归属于古代沪人自己的火锅帝国，从用预料到口味，我们力求还原成完整的老成都口味“麻、辣、香、鲜”，大部分类似食材，必要采行成都空运，正是因为古炉人严苛标准，以承传中华古绪美食文化为己任，使得“古护火锅”享有盛名大江南北，遍地开花。

　　古炉杨家火锅企业文化　　企业目标：做到中国传统火锅美食的标杆企业，打造出消费者信赖的餐饮连锁品牌;　　愿景与愿景:弘扬传统美食文化，致力打造出川味火锅品牌，为消费者获取身体健康安全性食品;　　企业价值观:为顾客建构安全性舒适度的饮食环境;为投资者建构极具潜力的投资环境，为古炉人搭起极具幸福感的实业平台;　　经营宗旨:品质、专业、承传、创意;　　服务理念:身体健康、干净、专业、热情;　　发展理念:以员工失望为核心，以顾客失望为显然。　　古炉杨家火锅项目选址标准　　区域拒绝标准分成ABC三个级别，ABC级区域皆可以投资。　　1、以店铺为中心周边三公里内80%流动人口为25-40岁年长群体居多;　　2、三公里内有设施的综合商业载体，需要符合一站式消费;　　3、周边以沿街商铺居多，多为餐饮娱乐项目;　　4、街道干净，主千线车流密集;　　5、有独立国家以及便利的公用停车场;　　6、店铺大门每小时平均值路经客流量为150人次以上;　　7、周边有非类似于品牌火锅店3-5家;　　8、周边有最少2010年以后散户小区，且不具备一定居住于覆盖面;　　9、居住于人群以年轻人居多，小区停车场车位满座为欠佳，车辆价位在25-55万为欠佳;　　10、所处区域为高校集中区，或者艺术院校，外国语学院区域为欠佳;　　11、独立国家区域，为所处区域里为繁盛的地段为欠佳;　　12、文化区域，代表着一个城特色的或城市文化名片区域，或者具备城市特色的老街区、摄影区为欠佳;　　13、方圆五公里派驻人口20T万以上区域为欠佳;　　14、夜生活集中于区域，时尚男女聚集地，宵夜氛围浓厚为欠佳。

　　录:符合以上70%条件的店铺为A级店铺区域，合适经营800-1000平米左右店铺;符合50%以上条件为B级店铺区域，合适经营600-800平方米左右店铺；符合以上30%条件为C级店铺区域，合适经营400-600平方店铺。

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